가지, 보랏빛 속에 숨겨진 건강의 비밀!가지는 은근히 호불호가 갈리는 채소 중 하나지만,한 번 제대로 맛보면 쫄깃한 식감과 부드러운 속살 덕분에 빠져들 수밖에 없죠!특히 항산화 효과, 심혈관 건강, 다이어트, 혈압 조절 등몸에 좋은 효능이 가득한 슈퍼푸드랍니다!오늘은 가지의 역사, 영양소, 효능, 부작용, 활용법, 보관법, 맛있게 먹는 방법까지알차게 정리해볼게요! 가지, 보랏빛 속에 숨겨진 건강의 비밀! 가지는 원래 인도가 원산지이며,수천 년 전부터 중국과 유럽을 거쳐 전 세계로 퍼진 채소예요.특히 한국에서는 구이나 볶음요리, 찜, 나물로 자주 활용되고,이탈리아나 일본에서는 파스타, 튀김, 구이 요리로 인기가 많답니다. 세계적으로 가지를 어떻게 활용할까? 한국 가지나물, 가지볶음, 가지구이 중국..
