콩나물, 저렴하고 영양 가득한 국민 채소콩나물은 저렴하면서도 영양이 풍부한 대표적인 채소예요.특히 단백질, 비타민 C, 식이섬유, 아스파라긴산 등이 풍부해숙취 해소, 다이어트, 피로 회복, 면역력 강화, 장 건강 등에 효과적이에요.한국에서는 국, 무침, 찜, 볶음, 찌개 등 다양한 요리에 활용되고,일본과 중국에서도 국물 요리, 면 요리, 샐러드 등으로 소비돼요.오늘은 콩나물의 종류, 영양소, 효능, 부작용, 활용법, 보관법, 맛있게 먹는 방법까지꼼꼼하게 정리해볼게요! 콩나물이란? 콩나물(Soybean Sprout)은 콩을 물에 불려 발아시킨 채소예요.싹이 난 콩을 먹는 채소 중 하나로,한국을 비롯해 아시아 전역에서 사랑받고 있어요. 콩나물의 특징단백질이 많아 식물성 단백질 공급원으로 훌륭함아스파라긴산이..
